ŽÁDNÝ VITAMIN A V MRKVI NENÍ

Mrkev, potravina, která bývá doporučována jako dobrý zdroj k získání vitaminu A, ne-li jako jeho primární zdroj. Termín „vitamin A“, který bývá označován potravinářským průmyslem na obalech rostlinných potravin namísto termínu „beta-karoten". a mnohé další zavádějící informace kolují o vitaminu A, a které nakonec vedou k tomu, že je jeho skutečný příjem zanedbáván.