VÝVAR

Masové vývary jsou nedílnou součástí GAPS protokolu. Jsou ale také oblíbeným pokrmem v tradiční kuchyni. Vývar byl odjakživa vnímán jako zdroj minerálních a zdraví prospěšných látek. Množství výzkumů na toto téma je ale velmi málo.

GAPS PROTOKOL

GAPS je zkratka pro výživový protokol, jehož celý název je Gut and psychology syndrome, což v překladu znamená vliv střevního mikrobiomu na psychický a zdravotní stav. Účelem GAPS je léčba výstelky střev, obnova rovnováhy střevního mikrobiomu a imunitního systému. Tohoto cíle je dosaženo prostřednictvím specifického způsobu stravování, který navrhla Dr. Natasha Campbell-McBride. GAPS dieta vyznačuje [...]